2歳児のおやつは何をあげる！？簡単な手作りおやつのレシピ紹介。

子どものおやつ、何を食べさせていますか？

私の場合、料理は「薄味にしよう」とか「栄養のバランスを…」と考えますが、おやつまでなかなか手が回らないです。正直なところ、市販のビスケットやフルーツ、ヨーグルトなどを食べさせていることが多いです。

でも、手作りおやつを食べさせたいという気持ちは常に持っています。
「遊んで〜。」という子どもを無視してまでおやつを作りたくはないので、作るのならば「簡単にできる」が絶対条件です。

今日は２歳の子どもでも食べられる「ざっくりスイートポテト」を作りました。

ポイントは、石焼き芋の要領で、さつまいもを最初にオーブンで焼くことで糖度を上げることです。

おかげで、砂糖の量が少なくても、甘いスイートポテトが出来ます。オーブンに入れている時間を考えなければ、１０分もあればできるので、忙しいときにも気軽に作れるレシピです。

［材料］（７〜８個分）
さつまいも　４００g
無塩バター　大さじ２
砂糖　　　　大さじ１〜２
卵黄　　　　（表面に塗り付け用）

［作り方］
①１６０℃に熱したオーブンにサツマイモを入れて１時間焼く。
②熱いうちに、ボールに、サツマイモ、バター、砂糖を入れて、綿棒でつぶします。
③スプーンで直径５センチくらいの大きさにして、オーブンの天板にのせる。
表面に溶いた卵黄を塗る。
④２００℃のオーブンで２０分程度焼く。

「こどものおやつ」の本を参考に、ヘルシーで簡単にできるおやつを日々研究中です。