我が家は、週末、結婚記念日でした。
本当は、いつも食べに行けないものを食べに行きたい！たまには準備と片付けから解放されて、食べるとこだけを楽しみたい！と思ったものの、うちには、2歳のやんちゃな娘が…
無理やり食べに行って周りに気を使ったりして、いつもドキドキ。それなら、家で贅沢しようーと思い立ち、料理を開始。
記念日に何を作るのかって結構迷いますよね。普段と違うものを作りたいけど、せっかくの日に失敗したら嫌だなとか…。
今回はシャンパンとワインに合うメニューを考えてみました。
結婚記念日のメニュー
牛肉の赤ワイン煮
圧力鍋で作るので、あっという間に出来て、手が込んだ料理って感じがするので好きです。
今回は国産牛でちょっと贅沢してみました。
鯛のカルパッチョ
カルパッチョは、記念日やクリスマスなどによく作ります。
このレシピのソースを参考にしました。美味しかったけど、このレシピだとソースが余ってしまいます。
チキンのグリーンサラダ
この本を参考にソース（クリーミータマネギソース）を作りました。
どのソースも市販のドレッシングと違って、家のサラダがデパ地下風になります。
ブルスケッタ
トマトの色が鮮やかで食卓がにぎやかになります。
バケット
ホームーベーカリーを使って、バケットを焼きました。食パンはよく作るけど、フランスパンは初めて。材料も少なくて簡単！「これならパン屋で買わなくてもいい」と思う美味しさでした。
ティラミス
作りすぎてしまいました。２人ではとても食べきれず、次の日も食べることに
まとめ
結婚記念日、外でのディナーも素敵だけど、お花でも飾って、家族でゆっくり、いつもより少し贅沢な気分でご飯を食べるのもおすすめです。今回はシャンパンに合うメニューということで洋食にしましたが、次回は和食で特別なメニューを作ってみてもいいのかな‥と考え中です！