2歳になった娘は、食べることが大好き。
私が料理の本を見ていると、一緒に見るようになりました。そして、「おいしー」「おいしー」と言いながら、食べたいものを要求してくるのです。
自分の作る食事で子どもの体がつくられると思うと、 できるだけ体に良い食材で作りたいと思いますよね。薄味にしたいし、栄養のバランスのよい物を食べさせたいし。だけど、色々考えているとメニューに悩んでしまいます。
最近、朝のうちにメインのメニューだけ決めて、下ごしらえをしておくことにしました。これをしておくとすごく楽です!!娘と遊んでいるときに「今日の晩ご飯は…。」と余計なことを考えなくていいだけで気楽です。
夕方作るのは副菜のみ。メインだけでは足りなさそうな栄養をおひたしや温野菜など簡単なメニューを作って…。困ったときは、お味噌汁に野菜を入れてしまえば楽チンですよね。
2歳の娘が最近喜んで食べるメニュー
①ギョウザ
②カレー
③ハンバーグ
④コロッケ
⑤鶏団子鍋
⑥マカロニグラタン
⑦ロールキャベツ
⑧シュウマイ
⑨筑前煮
⑩肉じゃが
⑪オムライス
どれもありきたりなメニューだけど、ソースを変えたり、具材を変えることで、いくらでもアレンジができるものばかりです。
例えば、ロールキャベツなら、トマト味の赤いロールキャベツ、クリームソースの白いロールキャベツ、和風の茶色のロールキャベツというようなアレンジが可能ですよね。
娘は、まだ固いお肉が噛み切れないため、ミンチを使ったメニューが多くなります。ミンチはフードプロセッサーで簡単に手作りできることを知っていますか?簡単だし、安全なので、私は、最近いつもミンチは手作りです。