２歳児のお弁当ってなかなか難しいですよね。何を作ったらよいのか、どのくらいの量作ればよいのか、色々悩みます。
私の住んでいる地域では、児童館に昼食をとれるスペースがあるため、お弁当を持って遊びにいくようにしています。
うちの娘は、ご飯を食べている途中、飽きてすぐに立ち上がるため、みんなと食べることで座って食べるということを学んでほしいと思っています。親にとっても、人と一緒に食べた方がイライラしなくてすむし、ママ友との交流もできるし、いいことづくしです。
お弁当箱はセリアで購入。娘がはまっている「アナと雪の女王」のお弁当箱。キャラクターはすぐに飽きる可能性もあるので、100均のお弁当箱で十分と思っています。
今日のお弁当☆
ハンバーグ
昨夜の残り。夜にお弁当用に小さめに作っておき、残った物は、冷凍しています。
卵焼き
普通の卵焼きにすると固くて吐き出すので、牛乳を入れて柔らかくしています。あおさノリ入り。
野菜のコンソメ煮
人参と大根、ミックスベジタブルを少量のコンソメ入り野菜スープで柔らかく煮ました。野菜は、型抜きで可愛くすると、よく食べてくれます。型抜きで残った野菜は刻んで一緒に煮ておくと夜ご飯の一品としてスープにできますよ。ちなみに、野菜スープは「茅乃舎」のものを使用。
ゆでたブロッコリー
固めにゆでて、キッチンペーパーでしっかり水気をきると、冷凍できると知りました。お弁当の彩りとしてとても便利。
かぼちゃの煮物
あご出汁だけで炊いたもの。味をつけなくても、出汁の風味でおいしそうに食べてくれます。
ひじきおにぎり
普通のおにぎりを作ると、口に入れすぎてしまい、吐き出す娘。最近、ラップで丸めた小さなおにぎりをたくさん入れることにしたら食べやすそう！
もちろん、自分のお弁当も同じ物を入れていきます。おにぎりを多めに作るのは、娘が足りなかった場合にあげられるように・・・。
大人の弁当箱は、食材の色が映える黒いものが好きです。
